La douce claque que l’on est heureux de recevoir
Avec les dégustations de pinard, on tente tous des trucs un peu à la marge pour surprendre nos amis (un vin blanc d’une AOC introuvable, un vin pétillant que l’on présente comme un champagne alors qu’il est de la Loire…). J’avoue que c’est un jeu assez sympa tant à subir qu’à faire… « subir ».
Alors c’est bien beau de jouer à la devinette, mais de temps en temps, Lire la suite
Albert Morot Beaune 1er cru 2007 (Blanc)
C’est bon d’avoir des amis qui aime vous faire des suprises. J’ai decouvert ce vin à l’aveugle. Un samedi dans la campagne normande après une petite promenade autour de la maison de mes hôtes. On me sert à l’heure de l’apéritif un verre de vin blanc. Couleur assez claire à l’odeur (oups pardon au « nez ») je ne ressens rien de significatif. Au gout je sens rien qui puisse m’aiguiller, mais un parcours en bouche……
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Oui délicieux… mais……
Le contexte était au top comme vous pouvez le voir sur la photo. Je suis chez des amis, il fait bon à côté de la cheminée avec un bon feu de bois. Verdict : Au nez, le vin ne sent pas trop. Je dois aussi avouer que je ne suis pas sur mes repères habituels d’un cépage chenin que j’adore ! Ici c’est très sec, très droit avec une belle richesse en fin de bouche. C’est bon mais je suis encore sous le charme du Savenières d’Eric Morgeat (dejabu ici) qui pour moi est, un ton au-dessus.
Je suis sûr qu’à l’aveugle je me ferai avoir et j’aurai tenté un: «ce doit être un Bourgogne style un Chablis…». Bref, il y a encore du boulot avant de devenir un pro. Mais, j’y travaille, j’y travaille…
Déjà bu avec :
De très bons amis à l’apéro….
http://www.patrick-baudouin.com/SAVENNIERES-2009-Patrick-Baudouin.html
Comment décrire le meilleur vin blanc déjà bu ?
J’écris cet article après avoir dégusté cette quille plusieurs fois dans des contextes différents. Lire la suite
Bourgogne rouge 2009 cuvée « Sylvie ».
Faire un Bourgogne rouge simple, mais pour autant le faire bien en y mettant de la passion, est-ce possible ? Oui bien sûr, pour cela il faut ouvrir un vin de chez Sylvie Esmonin. Lire la suite
Quelle belle surprise ! Un vin blanc de Pessac Léognan
Apporter son vin au restaurant, c’est possible ! et comme tout le monde l’avait fait, j’ai commencé par tenter d’autres quilles aux noms séduisants comme Champagne, Chassagne Montrachet etc….En évitant d’autres beaucoup moins sexy (comme une bouteille en plastique de style « villageoise »). Il y avait aussi ce vin blanc de Bordeaux en AOC Pessac Léognan. J’avais déjà dégusté le rouge et j’en avais pas pensé du bien… Alors j’ai gentiment évité cette bouteille..
Et puis, celui qui l’avait apporté m’a tendu un verre et m’a dit : « tu ne l’as pas essayé celui-là ? vas-y goûtes et dis nous ce que tu en penses ? » Lire la suite
A white wine from Languedoc ? ‘huge’ difference with the others…
Let me say this straight, from Perpignan to Nice, white wine are often heavy in the mounth and smell a lot alchool. They do not have my preference. It becomes really hard to find something light and just fresh in these areas and so easy in other regions like Loire or Burgungdy (even if they have their heavy stuff too). So why spending time to find a fresh white wine in the south of France whereas we could, almost ramdomly, find the perfect one in Burgungy or Loire ? Why a white wine from Languedoc ? Lire la suite
Une quille pour jouer au bowling ?
Pour cette bouteille avec mon ami Mickaël, nous étions au supermarché. Devant nous beaucoup (trop) de choix. Alors, on est resté au moins ½ heure à essayer de comprendre les différences de prix, on a fait des recherches sur net avec un Smartphone ayant une mauvaise connexion 3G. Et au final, on a sélectionné un « Margaux ».
Pourquoi ? Parce qu’on pensait qu’un bon Bordeaux sur de la viande au Barbecue, c’était le bon choix…Dans les bons Bordeaux, un Margaux serait bien adapté.
Et bien … C’est la « CATA », rien à faire ce vin n’est pas une réussite, pourtant on a essayé (de l’aérer, de le carafer etc…). C’est trop boisé, c’est trop « vert » en bouche. Pour notre plan barbecue rien à faire, c’est trop jeune.
Allez on évite d’acheter ça s’il vous plait… Avec ce budget (18 euros), vous pouvez trouver mieux j’en suis sûr.
Déjà bu (si on peut dire) avec :
De la viande au barbecue
http://www.desmirail.com (superbe site)
https://maps.google.fr/maps?hl=fr&client=safari&ie=UTF-8&q=desmirail&fb=1&gl=fr&hq=desmirail&cid=0,0,12208442522154244745&ei=Mjc8UdjdJu6u7Ab5goEg&ved=0CKEBEPwSMAA
Avec un grand vin de Bordeaux, c’est toujours un peu compliqué: le vin prend une autre dimension, on sort du côté découverte et naïveté pour aller vers des certitudes. Un peu comme ceux qui arrivent à New York pour la 1ère fois. Cette ville est dans notre imaginaire depuis l’enfance. Que notre enfance soit celle de Claude Nougaro ou de Jay-Z alors, comment peut-on détester « Nougayork » ?
Avec les grands vins c’est la même chose, Lire la suite
Xavier Frick Gewurtztraminer
La rencontre du Sud avec l’Est. Une sacrée découverte… à marier avec de la tapenade…et oui !!!
A l’ouverture je me suis dit : pourquoi j’ai ouvert ce vin ? ai-je vraiment envie d’un vin un peu sucrée comme un Gerwurztraminer (plus d’info sur cette AOC ici). Et puis, je l’ai ouvert…J’ai gouté. Aie, aie, aie….ça commençait mal : Lire la suite
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1 commentaire | tags: Alsace, avis | publié dansAlsace, avis, avis commentaire dégustation alsace Gewurtztraminer