Encore une belle surprise en vin blanc de « La cave Insolite« . Le nez me fait penser au sauvignon et on sent le côté fort en alcool. On peut dire que ça commençait mal. Dans le verre le vin est assez clair quasiment transparent. En bouche, c’est gras, fort en alcool, intense, puissant, lourd. A l’opposé de ce que j’aime d’habitude mais j’avoue que c’est très bon. Alors pourquoi ? Je pense qu’il y a derrière ce vin un vigneron assez exceptionnel qui arrive à rester dans son terroir et à apporter cette petite touche supplémentaire qui fait tout le charme. Il se prénomme: Olivier Rivière plus d’infos ici.

Je pense qu’on va beaucoup en entendre parler. C’est brillant.

Bu à l’apéro