Grosse déception…

Comment résumer cela ? Vous avez déjà été déçu ? Je veux dire vraiment déçu, frustré énervé. C’est pas comme si cela n’était pas de votre faute. C’est pas comme si vous n’aviez pas eu le choix… Sur la carte des vins du « Petit Commerce » restaurant de la rue Jean-Pierre Timbaud, toute la France des vignobles était représentée (même la Corse). Et moi, à la recherche d’une vraie acidité, d’un goût pas trop confit je me suis dit qu’en Bourgogne je trouverai mon bonheur…

Verdict: Les tannins sont trop forts et donc je vous conseille de le carafer le plus rapidement possible. Ensuite et malgré le carafage, le côté confiture est toujours là avec pointes d’acidité… C’est donc un flop et je dois dire que j’y suis pour quelque chose.

Dejabu avec:

Sauté de veau (à la Corse) et polenta (bof!)