C’est parfait !

 Je suis toujours à la recherche d’un Auxey Duresses qui soit mauvais. Pour l’instant tous les Auxey (prononcez AUSSSSSEY) Duresse que j’ai eu l’occasion de déguster étaient magnifiques. En même temps, pour l’instant je n’ai dégusté que des vins jeunes.

Verdict : le nez est bien présent, la couleur est assez classique et on retrouve tous les appuis que l’on aime : bonne acidité, bonne nervosité. Un vin à la fois complexe, nerveux et intense. Je trouve qu’on est sur quelque chose d’absolument pas « beurré » ou « gras » on est sur un vin tout en intensité et en force. Bref j’adore.

Bravo Madame Paquet !!!!

Déjà bu avec :

De très bons amis à l’apéro….

http://www.vinpaquet.com/auxey_blanc.html