Vous trouverez beaucoup de commentaires sur ce vin car il a les faveurs de nombreux restaurant et de nombreux dégustateurs et autres magazines de vins. Mais, qui peut vous faire un commentaire d’un millésime 1996 ?

Pour information j’ai acheté cette bouteille après avoir dégusté au domaine une verticale de ses vins de 1996 à 2007 (pour info, 2001 ne fut pas une bonne année et 1996 vieilli très bien).

Mais, il y a rien à faire, la signature des Bourgueil est qu’ils possèdent assez peu de corps et une superbe explosion en bouche. Et bien plus de 12 ans plus tard… C’est toujours le cas. J’avais espéré que ce vin en prenant de l’âge, soit un peu plus long en bouche et bien non, il a bien ce petit goût de vieux mais pour la longueur il n’y a rien à faire… L’explosion était belle et si on avait éteint la lumière on aurait vu que ma bouche faisait des étincelles.

Déjàbu avec:

Cochonnailles