Très agréable…

Souvent les vins du sud de la France ne parviennent pas à gérer cet équilibre entre finesse et puissance. Mais, quand le vigneron y parvient c’est magnifique…. Avec ce Pic Saint Loup, Olivier Bridel réussi presque le coup parfait. Au nez c’est droit et bien fait. Au goût, c’est sans fausses notes avec des tannins présents. Le vin reste assez court en bouche mais laisse une belle touche finale…

Déjàbu avec:

Filet de boeuf de l’Aubrac et légumes…

http://www.auberge-du-cedre.com/fr/hotel-restaurant-a-vin-pic-saint-loup-languedoc/accueil-hotel.php