Très très bon….

On est à Roquetaillade (11300) là où le Chardonnay domine il existe une petite parcelle à 400m d’altitude où ce vigneron cultive du pinot noir sur un coteau exposé au sud. Je vous avoue qu’à priori ce n’est pas très vendeur un vin rouge pinot noir dans ce coin.

Verdict: belle surprise car bien que le nez soit pas du tout sur les repères classiques du pinot de bourgogne (ici le nez est très épicé), ce vin est vraiment intéressant très simple très fin bien travaillé bien équilibré peu de tannins, sauf sur la fin…. Mais je suis bleuffé bravo au vigneron qui sort un vin comme ça….

Déjà bu avec mon père (1933-2012) sur:
Côte d’agneau et haricots verts à l’ail.