On dirait du Bourgogne…… 
Je dois vous avouer un truc: ce matin là, vers 9h j’ai pris mon petit déjeuner dans la cuisine de mon hôte et j’ai vu cette bouteille posée à côté de l’évier…… un LAFITE ROTHSCHILD 1999 !!! Impressionnant de voir un mythe posé comme cela..simplement…Difficile d’arriver à tremper sa tartine de Nutella dans le café sans en mettre à côté. Pour la 1ere fois je voulais que le temps s’accélère et que l’on arrive à 13h le plus vite possible….
Il y a toujours deux camps avec les grands vins: ceux qui en rêvent et ceux qui les ont bus. Pour la 1ère fois je passais dans l’autre camps. Et oui, après ce repas de pâques vers 14h, je savais que je serai de ceux qui l’ont bu (15 000 – 20 000 caisses par an quand même!!).
Il en aura fallu en boire des petits Morgon, Bourgueuil et autres Coteaux du Languedoc avant de pouvoir déguster du mythe…..
Il est en assemblage Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc (et parfois Petit Verdot ce qui fut le cas en 1999). En plus, le vin est vieilli dans des fûts neufs (tout ce que je déteste……).
Voici ce que dit le site internet du Château sur le millésime 1999 (note réalisée l’année qui suit la mise en bouteille NDLR): « Le millésime présente un joli nez boisé et épicé, la bouche est structurée, équilibrée avec une belle montée en puissance, beaucoup d’élégance, la finale est longue sur des fruits très rouges et mûrs« .
Mon verdict: J’imaginais que ce serait fort puissant et structuré alors qu’en fait il était peu nerveux avec une belle douceur: pour moi c’est la surprise. Un Bordeaux tout en finesse qui soit long en bouche j’adore on dirait du bourgogne…..
http://www.lafite.com/fre/Domaines-bordelais/Chateau-Lafite-Rothschild/Chateau-Lafite-Rothschild
Dejabu avec:
Agneau au barbecue
