Ce diaporama nécessite JavaScript.

Bon là je dois l’avouer c’était la dégustation la plus organisée que j’ai eu. En plus c’était la 1ère fois que je payais pour une visite…(environ 10 euros). Le cadre était encore fois exceptionnel mais on était 20 touristes et devant ce superbe cadre il y avait deux ou trois bus comme ceux que l’on peut voir devant la Tour Eiffel…..

Sauvignon Blanc 2010 (8,5€)

Encore une fois on retrouve toute l’expression des vins Sauvignon blanc: Très frais très fruité (allez on ose le dire: des fruits de type pamplemousse mandarine etc….) et je l’avoue encore c’est vraiment pas l’expression que je préfère dans un vin. Mais bon servi bien frais ce vin sera très facile a boire. Une fois que le vin se rechauffe un peu, il devient moins léger et un plus complexe. Il reste cependant une petite amertume qui prend le dessus sur la fin et rend le vin un peu moins sympa.

Rosé 8,5€

Sans doutes la plus belle découverte de tout mon séjour. Un vin a la couleur de l’échalote. Plonger son nez dans ce vin est un vrai bonheur. Ensuite au goût ben comment vous dire c’est du rosé quoi… là c’est pas le vin qui compte trop avec le rosé c’est surtout le moment partagé, les amis, les merguez, le houmous, le soleil un peu de sable entre les orteils…. etc.. là il était 11h j’avais deux trois pauv’ biscuit sec…. (à gauche sur la photo du début…). J’avais pas du tout envie de boire du rosé…  aussi bon soit-il.

Merlot (environ 10€)

Odeur sombre et fermée, couleur foncée qui contrebalance avec le gout plutôt léger. Un vin très facile à boire. Il m’avait laissé un très bon souvenir (alors que je n’aime pas le cépage merlot…)

Shiraz (environ 15€)

Plus complexe mais pas top, malgré  qu’il ait reçu un prix comme étant l’un des 10 Shiraz du monde ! Vous pouvez foncer sur le Shiraz de chez Ernie Els….(voir mon post précédent) qui est beaucoup mieux à mon sens.

Groot Constantia (environ 30€)

Grand Constance: vielli 24 mois en futs, ce vin se veut un peu comme un Sauternes. En tout cas un savant mélange de miel et de citron confit pour moi ce vin est absolument à découvrir car il a vraiment un goût à part. On retrouve bien les appuis du Sauternes…. mais un Sauternes un peu vieux comme le « Château Guiraud » que j’ai déjà bu (ici)… On peut aussi le rapprocher des Jurançon car il y a vraiment une belle vivacité en bouche….. Que du bonheur quoi…. Après, dans les faits on peut pas en boire beaucoup, il est quand même très épais et très gras….Très sucré.

Verdict le rosé est vraiment au dessus du lot….