Une belle explosion en bouche….et pas si court que ça….

Son père Alain Graillot est considéré comme l’un des meilleurs vignerons de la vallée du Rhône selon plusieurs cavistes consultés, pour ma part, je ne l’ai pas encore bu et mes références restent (pour l’instant) les vins de Laurent Combier et Yves Cuilleron. Là j’ai commencé par le fils d’Alain Graillot Maxime avec sa cuvée EQUIS en 2008.

Verdict: La couleur est assez claire (un peu framboise), une belle odeur mais pas envahissante…. Au goût, oui….c’est court en bouche mais, c’est une vraie explosion sur le palais. Un vin assez aérien avec peu de tanins mais très bien fait, on sent l’alcool mais ce n’est pas désagréable.

Plats choisis:

Escalope à la crème avec du riz (parfait)

Pas de site du vigneron