J’adore mais….. à déguster entre connaisseurs seulement ! Les autres ne pourraient pas comprendre….

Quoi?  au bout de 110 vins goûtés je deviens prétentieux ? Du style « ce vin n’est pas accessible pour les néophytes !« . Pas du tout, il s’agit d’un vin naturel donc raisins bioq, culture en biodynamie etc….. Et je dois l’avouer il est presque trop simple pour que tout un chacun l’apprécie. La couleur est légèrement sombre mais pas trop, les parfums dans le verre sont présents mais fragiles, le goût est agréable mais tellement léger que je ne serais pas surpris si certains disent « je ne sens rien » ou « il n’a pas de corps »….. Alors ne voyez pas en moi un côté prétentieux mais ce vin nécessite que les personnes autour de la table aient déjà goûté un vin aussi aérien que celui-ci ou bien qu’ils soient habitués à boire des vins dits « naturels »……

Plats choisis:

Escalope de veau enroulée au jambon épinard et tagliatelles en sauce tomate (le top !)

Vin blanc déjà bu ici et

Site du vigneron ici