Un magicien du Merlot ?

Si je n’avais jamais goûté les vins de St-Emilion et les AOC voisines, je pense que je n’aimerai pas le Merlot. Heureusement pour moi, les magiciens du Merlot sont ici. Avec ce jour là, ce vin en AOC « Lussac Saint Emilion » (infos wikipedia sur l’AOC ici) où le Merlot est roi (cépages 95% Merlot et 5% Cabernet Franc). Si vous ajoutez à cela que chez André Chatenoud, son raisin certifié Ecocert, est récolté par des vendanges manuelles et que pendant la vinification le vin est non-filtré avant la mise en bouteille….. ça donne envie de le goûter non ?

Verdict: couleur assez claire, une faible odeur. Au goût, le vin est soyeux et tout en souplesse avec une superbe longueur en bouche. J’ai trouvé qu’il était tellement soyeux qu’il y aurait presque une petite touche sucrée. Le petit point noir c’est que l’alcool est présent tout au long de la bouche. Il faudrait l’aérer un peu plus ou bien boire le vin un peu plus vieux pour comparer

Site du vigneron ici

Plats Choisis:

Rôti de boeuf riz et courgettes (pas mal!)