Un peu déçu…

Une couleur rouge foncée,  une odeur très agréable qui me fait penser à une odeur de terre, un peu épicée au finish avec des notes sucrées. Bien qu’il n’ait pas les même cépages, ce vin me rappelle les vins du Languedoc notamment le Pic Saint Loup (site du vigneron ici). Un goût tanique en début de bouche puis on retrouve le goût de terre qui prend le dessus. Pas d’amertume, pas d’acidité… un vin bien fait mais je lui préfère le Clos Siguier (voir article précédent sur ce vin ici).

Plats choisis:

Une salade de tomates mozzarella avec des pignons.